Todo En Cafetería

Cómo administradores de nuestros negocios siempre estamos preocupados por la rentabilidad y para nadie es un secreto que la rentabilidad es lo que me gano menos los que me gasto, así que si puedo gastar menos, lo haré. Sin embargo, esto no es así para el café. ¿Si ofreces una galleta de 100 gramos, acaso pretendes utilizar 50 gramos de materia prima? De la misma manera ocurre con la preparación de bebidas a base de café. ¡No se debe hablar de rendimiento en el café!, ¡el café tiene su receta! y ésta es que un tinto (americano estándar) contiene de 7 a 9 gramos de café y de 100 a 150 mililitros de agua. Y entonces, ¿cuál es el cuento del rendimiento del café? Como puedes ver en la siguiente imagen existen varios tipos de tostión.  Al lado izquierdo puedes ver los tipos de tostión y a la derecha sus características de sabor y aroma en la bebida. Como puedes ver entre más oscura la tostión predomina más el sabor amargo. La tostión donde mejor se resaltan los sabore...

¿Estás pensando en iniciar un negocio de cafetería? Si es así, Comercializadora Café Kahwa S.A.S. es tu aliado estratégico. Somos distribuidores de equipos para la preparación de bebidas a base de Máquina Express o Métodos de Filtrado. Con nosotros no solo ahorras, ofrecemos beneficios extraordinarios para nuestros clientes. Quienes Somos Nuestro Café de Origen Capuchineras o Máquinas Expresso Métodos de filtrado Contacto